Opis

Białko ziemniaczane zawiera około 90 % suchej masy, z czego około 80 % to białko. Jest to białko o wysokiej wartości biologicznej – strawność na poziomie około 70 %. Zawiera znaczne ilości lizyny, metioniny, treoniny i tryptofanu. Jedno z najbardziej wartościowych źródeł białka roślinnego.

Białko ziemniaczane jest doskonałym komponentem mieszanek paszowych dla prosiąt i warchlaków, stanowiąc alternatywę dla pasz pochodzenia zwierzęcego lub częściowo zastępując w nich śrutę sojową. Stosowany również w żywieniu drobiu rzeźnego.